Pesce durante l'allattamento:benefici, rischi e modi da includere nella dieta

Puoi scegliere pesci grassi, come salmone e tonno, poiché sono ricchi di proteine, acidi grassi omega-3 e altri nutrienti vitali, come selenio e iodio ().

Possibili rischi di mangiare pesce durante l'allattamento

Mangiare pesce non causa alcun problema a condizione che tu selezioni il tipo di pesce giusto. Tuttavia, ci sono alcuni potenziali rischi associati all'assunzione di pesce.

1. Ingestione di inquinanti ambientali

È probabile che i pesci contengano inquinanti pericolosi, come mercurio organico (metilmercurio) e PCB, sia freschi che in scatola. Queste sostanze chimiche entrano nei corpi dei pesci attraverso l'acqua in cui risiedono e il cibo che mangiano. I bambini ricevono queste sostanze chimiche attraverso il latte materno quando le loro madri consumano pesce troppo frequentemente o mangiano pesce ad alto contenuto di mercurio, come pesce spada, squalo e tonno (obeso).

L'esposizione a lungo termine a elevate quantità di sostanze chimiche, come il mercurio, può influenzare la crescita e lo sviluppo del bambino, con ripercussioni sul sistema immunitario, digestivo e nervoso, compreso il cervello (). Quindi, mangiare pesce a basso contenuto di mercurio con moderazione è la chiave per la sicurezza ().

2. allergia

Il pesce è un allergene comune e può scatenare una reazione allergica nei bambini allattati al seno le cui madri consumano pesce frequentemente. Gli esperti ora ritengono che una madre che allatta dovrebbe consumare allergeni comuni, come il pesce, per sensibilizzare il bambino all'allergene e ridurre il rischio di allergia (). Tuttavia, se hai una storia familiare di allergia o il padre del bambino è allergico al pesce, consulta il tuo medico ed evita di mangiare pesce, poiché potrebbe scatenare una reazione allergica nei bambini allattati esclusivamente al seno ().

Mangiare il pesce giusto entro la quantità raccomandata come parte di una dieta equilibrata è consigliabile per sfruttare appieno i benefici del pesce. Bisogna conoscere i consigli giusti per acquistare e conservare il pesce per fare una scelta sana.

Suggerimenti per selezionare e conservare il pesce

Ecco alcuni suggerimenti da considerare quando si acquista e si conserva il pesce.

Selezione del pesce fresco

• Annusa il pesce. Un pesce fresco non ha odore di pesce; invece dovrebbe odorare di salamoia.

• Ispeziona la pelle del pesce punzecchiandola. La carne di un pesce fresco è pulita, lucente, soda ma scivolosa al tatto, e rimbalza quando fruga. Inoltre, le sue branchie hanno un colore rosa-rossastro intenso con marmorizzazione.

• Evita i pesci con lividi o macchie marroni, specialmente sui bordi e sul ventre. Se i bordi del pesce si arricciano, molto probabilmente non è fresco.

• Controlla attentamente i loro occhi. Il pesce fresco ha occhi chiari e luminosi. Gli occhi infossati e torbidi indicano che il pesce probabilmente non è fresco.

• Se acquisti pesce in scatola, cerca le opzioni confezionate in lattine adeguatamente sigillate, prive di ammaccature e ruggine. Inoltre, controlla l'elenco degli ingredienti e seleziona le opzioni a basso contenuto di sodio. Infine, prendi nota della data di scadenza per garantire la qualità del pesce.

• Sii prudente durante la selezione del pesce in scatola, poiché alcuni potrebbero contenere contaminanti aggiuntivi, come BPA, piombo e cadmio, a causa di errori di manipolazione e lavorazione. Scegli il pesce in scatola da un marchio o un'azienda di fiducia.

• Quando acquisti pesce congelato, assicurati che il pesce sia confezionato in una confezione sottovuoto adeguatamente sigillata senza estremità libere. Inoltre, controlla la superficie del pesce e verifica che non abbia cristalli di ghiaccio o chiazze cotonose, indicando bruciature da congelatore.

Conservazione del pesce

• Non appena porti a casa il pesce fresco, mettilo subito in frigorifero a una temperatura compresa tra 0°C e 4°C.

• Utilizzare il pesce fresco entro uno o due giorni. Se il pesce è confezionato, fare riferimento alla confezione per la data di scadenza.

• Conservare il pesce fresco inutilizzato in un sacchetto sottovuoto o in un sacchetto per congelatore ermetico in frigorifero per un massimo di tre mesi.

• Conserva il pesce in scatola non aperto a temperatura ambiente per un massimo di tre mesi e nel congelatore per tre anni. Controlla la data di scadenza al momento dell'acquisto della lattina.

• Una volta aperta la lattina, rimuovi il pesce dalla lattina, conservalo in un contenitore o in un sacchetto ermetico per congelatore e utilizzalo entro tre o quattro giorni.

Modi per includere il pesce nella dieta per l'allattamento

Le madri che allattano possono mangiare piatti di pesce ben cucinati, al forno, alla griglia, arrostiti, grigliati e brasati in diversi pasti. Puoi anche mangiare piatti di pesce crudo, come il sushi. Tuttavia, stai attento poiché l'assunzione di pesce crudo aumenta il rischio di infezione a causa della possibilità di contaminazione. Inoltre, puoi consumare pesce in scatola ma con moderazione.

Il pesce è un alimento nutriente che le madri che allattano dovrebbero includere nella loro dieta per l'allattamento. Gli esperti consigliano alle mamme che allattano di mangiare da due a tre porzioni di pesce a basso contenuto di mercurio, come salmone e tonno. Si può consumare pesce in forme al forno, alla griglia, arrosto, alla griglia e al vapore durante i pasti. Mangiare pesce come parte di una dieta equilibrata può offrire alle madri e ai loro bambini che allattano al seno numerosi benefici per la salute.